牛スネ肉に塩胡椒して良く馴染ませる。フライパンにオリーブオイル大さじ1。強火で両面に焼き色をつける。

じゃがいも1mm角切り、にんじん1cmの銀杏切り、玉ねぎ2mmくらいの薄切り

3をフライパンで中火で炒め、玉ねぎがしんなりしたら鍋に入れる。ビーフシチューの素を一箱入れ20分弱火で煮込む。

隠し味に塩麹小さじ半分白だし小さじ半分、軽く混ぜ合わせて完成です。火を止めてから2〜3時間おいてから食べるのがオススメ。