ジャガイモをいちょう切りにし、水にさらす

鍋にジャガイモと浸かるぐらいの水と、コンソメを入れて茹でる
沸騰したら火を弱め15分ほど茹でる

茹で卵を作る

玉ねぎは薄くスライス、
ベーコンも細かく切る

フライパンにバター（半分）をひき、ベーコンをカリカリになる直前くらいまでじっくり炒める

ベーコンを炒めたフライパンにバター（残りの半分）を入れ、玉ねぎを飴色の直前くらいまで炒める

②が茹で上がったら残った水分を捨てて、残った水分を飛ばすために炒って粉吹き芋の様にする

茹で卵は熱いうちに殻を剥き、みじん切りする

⑤⑥⑦⑧をボールに投入して胡椒だけして全体を優しくまぜる。（塩は最後に調整で入れる）

コーンは冷凍やなら解凍し、キッチンペーパーでしっかり水分をとってボールへ。
缶の場合も同じ。

マヨネーズに牛乳とハチミツを足して混ぜておく。

⑨に11を投入して全体が混ざったら完成

ベーコンやバターの塩味があるので、最後に味見して足りなければ適宜塩を足す。

牛乳と蜂蜜は練乳の代用。
練乳があればマヨネーズ大さじ2に対して、小さじ1/4〜1/2ほどお好みで調整。

とにかく水分はしっかり取り除くのがポイント。
カリカリベーコンと狐色の玉ねぎのコクでおいしさ倍増！