鶏足一本で。野菜たっぷり参鶏湯風スープ
みみはる39 @cook_40209080
鶏足一本で作る簡単参鶏湯風スープ。野菜もたっぷり入れました。体ポカポカです(^-^)
このレシピの生い立ち
大好きな参鶏湯を作りやすい材料で、野菜もたっぷりにアレンジしました。、
鶏足一本で。野菜たっぷり参鶏湯風スープ
鶏足一本で作る簡単参鶏湯風スープ。野菜もたっぷり入れました。体ポカポカです(^-^)
このレシピの生い立ち
大好きな参鶏湯を作りやすい材料で、野菜もたっぷりにアレンジしました。、
作り方
- 1
鶏足は綺麗に洗って水気をふいておく。
白菜は一口大、人参と長ネギは千切りにする。
にんにく、しょうがはすりおろしておく。 - 2
大きな鍋に鶏足と水5カップ、にんにく、しょうが、長ネギ、白米、酒、塩を入れて強火にかける。
- 3
沸騰したらアクをとり、弱火にして白菜と人参、くこの実も入れて蓋をして弱火で40分くらいことこと煮る。
- 4
鶏足の大きさによりスープが脂っこかったら、水を2〜3カップ足す。
鶏足の身をほぐして器によそい、スープを注ぐ。
コツ・ポイント
④で水を足したら塩もお好みで足す。
お好みで④の時に茹でた春雨を入れても美味しいです。
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