ゆずだいこん

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砺波市
砺波市 @tonavege

さっぱりとおいしくいただきます。
このレシピの生い立ち
さっぱりとした一品です。いただいた柚子と大根を使いました。

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材料

２人分
  1. 大根 ５００ｇ
  2. 塩 小さじ１
  3. 柚子 １個
  4. 砂糖 大さじ３
  5. 酢 大さじ２
  6. 塩 小さじ１

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、拍子切りにする。塩をふりかけて、５分ほどおき、水気を切ります。

  2. 2

    柚子は果汁を大さじ１ほど絞り、皮の部分をむいて千切りにする。

  3. 3

    ボウルに１と２の果汁を入れ混ぜる。

  4. 4

    ジップ付き保存袋にすべての材料を入れ冷蔵庫で１時間ほど冷やす。味がなじんだら器に盛る。

コツ・ポイント

冷蔵庫に入れて１時間で食べられますが、一晩置くとなじんでより一層おいしくいただけます。

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レシピ作者

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富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください　(^_^)/となベジプロジェクト　　　⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html　
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