アスパラのベーコン巻き
お弁当に彩りプラス♪大活躍のアスパラベーコンです。定番レシピですが、私の作るもののメモとして(*^_^*)
このレシピの生い立ち
そろそろアスパラの季節ですね！まずは香川産の太くてしっかりしたものがスーパーに並んでいたので早速作りました♪これから北上していき7月の北海道産アスパラまで、美味しい味を楽しみます(*^▽^*)
アスパラのベーコン巻き
お弁当に彩りプラス♪大活躍のアスパラベーコンです。定番レシピですが、私の作るもののメモとして(*^_^*)
このレシピの生い立ち
そろそろアスパラの季節ですね！まずは香川産の太くてしっかりしたものがスーパーに並んでいたので早速作りました♪これから北上していき7月の北海道産アスパラまで、美味しい味を楽しみます(*^▽^*)
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラを洗い根元少々を切り落とします。根元付近の繊維が固そうに見えたら、ピーラーで表面をむきます。
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- 2
ベーコンの幅より少し長めになるように、切り分けます。
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- 3
スライスベーコンを半分に切ります。アスパラをくるくるとよく密着させながら巻きます。
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- 4
フライパンにサラダ油やオリーブオイルを敷いて熱します。ベーコンを巻いた最後の部分が下になるようにフライパンに並べます。
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- 5
フライパンの底面側に焼き目が着いてきたら、ベーコンがほどけないように巻いた向きに合わせて少しずつずらしていきます。
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- 6
途中で塩・コショウを少々振りかけます。全体に焼き色が付いたら火を止めます。
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- 7
お好みで醤油をかけて頂きます♪
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- 8
【2023年4月26日】「ベーコン巻き」の人気検索数でトップ10入りしまして皆様感謝です。しばらくアスパラが旬ですネ♡
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コツ・ポイント
細いアスパラなら2〜3本、太いアスパラなら1本ずつ巻きます。
アスパラを茹でずに焼いて食べる場合は、根元の繊維が固く残ることはあまりありませんが、今回は念のため表面を削りとっています。
つくれぽ
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