ビタミン中華炒め♪簡単東洋医学漢方食養生

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

キャベツの大量消費♪キャベツ野菜炒め♪ビタミンK・C・葉酸を含むキャベツ♪ナイアシン・パントテン酸・B6を含む鶏肉
このレシピの生い立ち
キャベツ
性味：甘・平
帰経：胃・腎
効能：補中益気
適応症：脾胃虚弱・疲労
鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労

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材料

  1. 鶏もも肉 １枚
  2. 片栗粉＋塩こしょう 大さじ２＋少々
  3. キャベツ 500g
  4. 人参 １本
  5. しょうが(みじん切り) １かけ
  6. 鶏がらスープの素 大さじ１
  7. 酒 大さじ１
  8. しょうゆ 大さじ１
  9. てんさい糖 大さじ１
  10. 酢 大さじ１

作り方

  1. 1

    材料を用意する

  2. 2

    キャベツは3cm角の大きさに切る

  3. 3

    人参は3cm幅の千切りにする

  4. 4

    鶏もも肉を一口大に切って、軽く塩こしょうする

  5. 5

    鶏もも肉を、片栗粉を入れた袋に入れてまぶす。余分な粉をはたいて、落とす。

  6. 6

    てんさい糖・酢・しょうゆ・酒・鶏がらスープの素を加えて、合わせ調味料を作る

  7. 7

    フライパンに油を入れないで、皮を下にして、鶏肉を弱火で焼く

  8. 8

    鶏肉を裏返し、両面焼いて、皿に取る

  9. 9

    8のフライパンに、油少々（分量外）を入れて、生姜みじん切り、人参を加え炒める

  10. 10

    キャベツを加え

  11. 11

    火が通りにくいようなら、蓋をして弱火で焼く

  12. 12

    たまに様子を見てキャベツを混ぜるようにして、満遍なく火を通す。

  13. 13

    合わせ調味料を加える

  14. 14

    汁気が少なくなるまで炒めて、出来あがり！

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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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