玉ねぎは薄切り、キャベツは食べやすい大きさに切る。トマトは荒めの微塵切り。しめじはほぐす。ニンニクは擦りおろす。

鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょう、酒、ニンニクの半分を揉み込んだら、薄力粉をまぶす。

薄く油を引いたフライパンで2を中火で炒める。両面に焼き色が付いたら、玉ねぎと残りのニンニクを入れてしんなりするまで炒める

キャベツ、しめじ、トマトを入れて炒めて、キャベツがしんなりしたら、○の材料を全て入れる。

15分ほど煮込んだら、バターを入れる。塩こしょうで味を整えて出来上がり。