にんじん豆乳スープ
キョロママkitchen @cook_40150430
#私の幸せスープ
人参の食物繊維・ビタミンC・ベータカロテンで腸活にもなります。素材の味を生かした体に優しいスープです♡
このレシピの生い立ち
おしゃれなカフェで食べたスープが美味しかったので、元々公開していた「人参の冷製ポタージュ」を改良して新しいレシピにしました。
にんじん豆乳スープ
#私の幸せスープ
人参の食物繊維・ビタミンC・ベータカロテンで腸活にもなります。素材の味を生かした体に優しいスープです♡
このレシピの生い立ち
おしゃれなカフェで食べたスープが美味しかったので、元々公開していた「人参の冷製ポタージュ」を改良して新しいレシピにしました。
作り方
- 1
新鮮な人参ならよく洗って皮をむかずにそのまま使います
-
- 2
人参は半月切り、玉ねぎは厚めでもいいです
-
- 3
鍋にバターを入れ、人参、玉ねぎを5分ほど炒めます
（バターが焦げない程度の火加減） -
- 4
水とコンソメを加えます
（無添加を選んで使っています）
300ccでひたひたになるくらいですが調節してください -
- 5
人参が柔らかくなるまで10分ほど弱火〜中火で煮ます（薄く切っておくと早いです）
-
- 6
粗熱が取れたらミキサーにかけます
-
- 7
鍋に戻し、豆乳を加えて温める程度に加熱します
-
- 8
素材の味、優しい味です
ブラックペッパーを少し振っても美味しいです -
- 9
超人気のレシピはこちら
レシピID: 18363769 -
コツ・ポイント
腸活ポイント→人参は不溶性、水溶性の食物繊維、ビタミンC、ベータカロテンなど、腸内環境を整えるために必要な成分を含みます。
こんにちは♪長崎に住んでいます、キョロママです。発酵食品ソムリエの資格も持っています。オンライン料理教室「キョロママkitchen」では、旬のお野菜や発酵調味料を使った簡単腸活レシピ、麹調味料作りもお伝えしています。また、もっと母に料理を習っておけばよかった・・という想いがあり、娘のために「母の味」を記録として残しておこう、と考えレシピ化しています。どうぞよろしくお願いします♡
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