鍋に＊クイックソイの味付けをすべて入れ、クイックソイ２袋を開けてほぐして、水氣が飛ぶまで、中火にかける。

野菜と生しいたけをみじん切りで用意。フライパンにオリーブオイルを引き、野菜と生シイタケを入れ、お塩ちゃんで中火で炒める。

全体的に野菜がぐったりするまで、しっかり目に炒め、１の完成した水氣が飛んだ大豆ミートをフライパンに加える。

ケチャップを加え、全体的に軽く炒め混ぜる。火を止めて、温かいうちに☆の材料を入れ、まんべんなく混ぜ粗熱を取る。

粗熱が取れたら、約９０ｇずつラップに空氣を抜いてバーグ型に固めて大体６個つくり、バットなどで、冷蔵庫で３０以上寝かす。

きれいなフライパンに、オリーブオイルを引き、中火でフライパンを温めてから、バーグを入れ中火で焼く。

片面１分３０秒ずつ焼き、お好みの焼き色に調整して完成。