鶏むね肉を1口大に切る。

ボウルに☆を混ぜ合わせて、切った鶏むね肉を入れてよく絡める。

10～15分程度置く。

3に片栗粉大さじ8を入れ、よく混ぜさらに15分くらい置く。

ポリ袋に、片栗粉、小麦粉を1:2になるように入れ、よく振って混ぜる。

粉が入った袋にお肉を5,6個位ずつ入れ、振って粉を絡める。

お鍋に1～2cm油を入れて熱し、強めの中火であげていく。

6.7を繰り返して完成。