【 だし巻き卵サンドウィッチ 】
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
あごだしつゆの旨味がじゅわっと広がるプルプルに柔らかいだし巻き卵をふわふわのコッペパンに挟んだ、サンドウィッチをどうぞ。
このレシピの生い立ち
テレビとかで見掛ける、出汁巻き卵のサンドウィッチ。今回は、コッペパンを作っていたのでそれで作ってみた。最初に作った時は、あごだしつゆを大さじ１で作ったら、もうちょっと入れた方がいいかなと思ったので、大さじ１・１／２に増やしたら美味しかった♪
【 だし巻き卵サンドウィッチ 】
あごだしつゆの旨味がじゅわっと広がるプルプルに柔らかいだし巻き卵をふわふわのコッペパンに挟んだ、サンドウィッチをどうぞ。
このレシピの生い立ち
テレビとかで見掛ける、出汁巻き卵のサンドウィッチ。今回は、コッペパンを作っていたのでそれで作ってみた。最初に作った時は、あごだしつゆを大さじ１で作ったら、もうちょっと入れた方がいいかなと思ったので、大さじ１・１／２に増やしたら美味しかった♪
作り方
- 1
フリルレタスを水で洗って水気を拭いておく。
ボウルにあごだしつゆを入れて、卵を割り入れて溶きほぐす。 - 2
スキレットを中火で温めて、オイルを入れてなじませて、【１】の卵液を一気に流し入れる。箸で大きく混ぜる。
- 3
卵液の液体のところを大きく混ぜて、全体的に半熟状態にする。
半熟状態になったら、火を弱火に落とす。 - 4
ヘラを使って、卵を寄せて、折ったりして、形を長方形に整える。形を整えたら、ひっくり返して裏面も焼いて取り出す。
- 5
コッペパンを切り込みを入れて、フリルレタスを挟んで、出汁巻き卵を挟んで、マヨネーズをかけたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
マヨネーズは少量が美味しいです。
（ちょっとかけ過ぎました。）
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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