肉の下処理。
ブヨブヨした脂身は取る。
フォークでぶすぶす刺しておく。

AをMIXして、肉に揉みこむ。5分〜10分モミモミする。

ラップを二重にして、長方形に整え、水を入れた鍋に入れ沸騰したら火を止めて、25minそのままにして予熱で火を通す。