ボールにお好み焼き粉と卵、水150CCを入れて泡立て器でよく混ぜる。

混ぜた生地にすりおろした長芋、紅しょうが、コーン、揚げ玉を加えてさらに混ぜる。

フライパンにサラダ油大さじ1を加え、ボールの生地を流し入れる。

生地をひっくり返して蓋をせずに裏面を焼く。中火から弱火で焼きます。

茶色くこんがり焼き色がつくように焼き上げる。ひっくり返して焼き色が足りなかったらさらに焼いてください。

両面がこんがり焼けたらお皿に移し、ソース、青のり、鰹節をかけて出来上がり。マヨネーズは食べる時にかけます。