しらすと卵のチャーハン
ブレイン食堂 @cook_40139773
ブレインフードのしらすと卵を使ったチャーハンです。やる気の素になるチロシンたっぷり！味付けは、牡蠣だし醤油がメインです♪
このレシピの生い立ち
うちの冷凍庫には必ず「しらす」が入っています。冬休みは気をつけないと時間も食事も不規則になりがち…。毎日のことなので手を抜きながら、でも栄養があるお昼ご飯を作りたくて考えました。
しらすと卵のチャーハン
ブレインフードのしらすと卵を使ったチャーハンです。やる気の素になるチロシンたっぷり！味付けは、牡蠣だし醤油がメインです♪
このレシピの生い立ち
うちの冷凍庫には必ず「しらす」が入っています。冬休みは気をつけないと時間も食事も不規則になりがち…。毎日のことなので手を抜きながら、でも栄養があるお昼ご飯を作りたくて考えました。
作り方
- 1
ご飯を用意します。冷やご飯の場合は温めてから使用してくださいね！
-
- 2
卵をよく溶きます。よく熱したフライパンにオリーブオイルを大さじ１入れ、ゆるい炒り卵を作ります。その後、取り出します。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを大さじ１入れて、しらすをよく炒めます。その後、ご飯と万能ねぎも追加してよく炒めます。
-
- 4
卵と牡蠣だし醤油、白コショウも加え炒め合わせます。牡蠣だし醤油は味見をしながら量を調節してくださいね！
-
- 5
＊出来上がり＊
お好みでゴマ油を少し入れて炒めても香りがたって美味しいと思います！ -
コツ・ポイント
☆うちの旦那様が「生っぽいしらすと万能ネギ」が苦手て…。そのため、うちではしっかり炒めてからご飯を追加しています。そこに特にこだわりがない方はお好みの炒め方で作ってくださいね！
☆うちでは、玄米＋白米を使用しています。
☆火加減は中火です。
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