お湯を沸かし、水と1対1で混ぜ、チョコペンを浸けて溶かしておく。

伊達巻の端を斜めに切り落とし、上に乗せる。
この時、栗きんとんの餡や、チョコペンで接着させておくと尚良い。

チョコペンでモンブランの様にデコレーションする。

栗の甘露煮を飾る。