アプリでひらく作り方
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豚バラのブロックを5×2cm角にカットし、フライパンで焼き、焼き色が付いたら取り出します。余分な油が出るので捨てます。
- 2
煮汁
水、醤油、黒酢、砂糖、生姜で煮汁を作ります。 - 3
圧力鍋に②と①を入れて約30分煮ます。その後、圧力を抜いて豚肉が柔らかくなったら大根の銀杏切りを入れて約2分加熱します。
- 4
圧力を抜いて、蓋を開けたまま約20分弱火で煮て大根が茶色くなったら完成です。
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コツ・ポイント
煮込んだ後の余分な油は全て取り除くと、さっぱりした角煮が完成しますよ(ノ´∀｀*)
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