ゴボウをささがきし、灰汁抜きします。高野豆腐は水で戻し切ります。つきこんは湯どうし、他の具材は、短冊切、ちくわは輪切です

ナルトとは輪切り、三つ葉は洗って、3センチくらいに切ります。

鍋に椎茸の戻し汁と水を入れゴボウも入れて強火にし、鶏肉も入れます。灰汁が出るので、取り除きます

全ての具材を入れ、灰汁が出たら、すくいながら、だしパックや、調味液を入れます。中火で味を調えます。

餅をトースターで4分焼いたら、取り出し熱湯にくぐらせます

6に5の煮汁を入れ、三つ葉や、ナルト、刻みのりを入れて完成です。