簡単失敗なし☆レンジで濃厚チョコプリン
丁寧な工程付きで簡単、失敗知らず♡ゼラチンで固めるけどゼリー感全く無し！濃厚とろーりプリン♪ココアは便秘解消、抗酸化あり
このレシピの生い立ち
お正月。黒豆があるから甘いものを用意してなくて、でも甘いもの食べたくて、クリスマスの時に余った生クリームを使用してできるものを考えました。
『ココアプリン』人気検索TOP10入りしました！ありがとうございます♪2021.1.14
簡単失敗なし☆レンジで濃厚チョコプリン
丁寧な工程付きで簡単、失敗知らず♡ゼラチンで固めるけどゼリー感全く無し！濃厚とろーりプリン♪ココアは便秘解消、抗酸化あり
このレシピの生い立ち
お正月。黒豆があるから甘いものを用意してなくて、でも甘いもの食べたくて、クリスマスの時に余った生クリームを使用してできるものを考えました。
『ココアプリン』人気検索TOP10入りしました！ありがとうございます♪2021.1.14
作り方
- 1
耐熱ボウルにココアと砂糖を入れてまず混ぜて、そこに牛乳30cc★を加えて良く練る。
※これ重要！
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- 2
残りの牛乳120cc◎を加えて混ぜ、さらに生クリームも加えて混ぜる。
-
- 3
【ここからは手早く、手順④の80度の湯も用意】
レンジで50〜60度くらいに温め、取り出したら混ぜる。(ラップ無し)
-
- 4
80度くらいのお湯●の中にゼラチン●を振り入れ、よく混ぜて溶かす。
※私はレンジでお水を温めて80度にしました。
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- 5
③のココア液を再度混ぜ、ゼラチンを加えて手早く混ぜて、低い位置から容器にそっと手早く流し入れる。
※泡立ち防止のため -
- 6
※丁寧に作るなら、スプーンで泡を取り除く。
泡を掬ったり、スプーンの背を押し当てて泡を潰す。
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- 7
蓋やラップをして冷蔵庫で冷やし固める。
約3時間冷蔵！
-
- 8
とろーっとした食感で完成！
材料を見たらゼリーっぽいけど、ゼリー感全く無し！完全に濃厚なプリンです(^^)
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- 9
ココアプリン 人気検索TOP10入りしました！
2021.1.14
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- 10
(自分用メモ→ら㉖)
コツ・ポイント
ココアと砂糖をすり混ぜ、少量の牛乳で練るのが上手くココアパウダーが混ざるコツ！
生クリと牛乳の割合は換えてもOK→牛乳が多いとさっぱりします。
液体は量が足りなくてもOK(250ccくらいまでなら)→液体が少ないと固まり方が強くなります。
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