作り方
- 1
干し椎茸を水にさらしもどす。
- 2
大根を下茹でし、同じお湯で皮を剥いた里芋を茹でる。里芋はそのあと水にさらしておく。
- 3
出汁昆布を入れたお水に干し椎茸を戻した汁を入れ、そこにごぼう、にんじんを入れ火にかける。
- 4
沸騰してきたら、鳥もも肉、もどした干し椎茸、キノコ類を入れる。
- 5
長ネギはしんなりしやすく、里芋は溶けてしまうので最後の方に入れる。
- 6
薄口醤油、砂糖、塩、酒、みりんで味を整える。
- 7
最後に三つ葉とゆずの皮を散らして完成★
似たレシピ
-
-
-
-
鶏もも肉と里芋のお雑煮～白味噌仕立て～ 鶏もも肉と里芋のお雑煮～白味噌仕立て～
【正月料理】鶏もも肉の旨味、里芋のねっとりとしたやわらかさ、大根、にんじんの甘味、昆布で出汁を取って、白味噌仕立てのお雑煮です。
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21469466
