カリカリ！もっちり！いももち
CookingDo @cook_indo
じゃがいもを使ったいももちの作り方の紹介です。
ごま油で焼いて、外はカリカリ、中はもっちりと仕上がります。
このレシピの生い立ち
じゃがいもが安かったので、作りました。
カリカリ！もっちり！いももち
じゃがいもを使ったいももちの作り方の紹介です。
ごま油で焼いて、外はカリカリ、中はもっちりと仕上がります。
このレシピの生い立ち
じゃがいもが安かったので、作りました。
作り方
- 1
ジャガイモの皮をむき芽を取り除く。
-
- 2
ジャガイモを1cmの輪切りにする。
-
- 3
耐熱容器にじゃがいも、水を入れ、ラップをして電子レンジで600wで3分加熱する
-
- 4
熱いうちにじゃがいもをつぶす
-
- 5
ボウルにじゃがいも、片栗粉、塩を入れ、耳たぶくらいの固さになるまで混ぜる。
-
- 6
4等分して、丸めて平らにして形を整える。
-
- 7
フライパンにごま油を入れ、焼き色がつくまで中火で両面を焼く。
-
- 8
弱火にして、みりん、砂糖、しょうゆを入れて混ぜ、からめる。
-
- 9
皿に盛り付ける
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- 10
完成！
-
- 11
youtubeに詳しい動画があります
「クッキン道」
↓
https://youtu.be/dJ-o2OUq1vw -
コツ・ポイント
じゃがいもは袋に入れてつぶすとつぶしやすいです。
生地が固い場合は、水を加えて調整してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21470557
