レクチンフリー大根とふきの煮物

治癒院Jasmine @cook_40394328
レクチンフリーレシピです。お正月の食材、ふきが売られていたので、大根と煮物にしました。
このレシピの生い立ち
大根とふきが一緒に食べられて、美味しいですね。
作り方
- 1
大根は適当な大きさに切り、30分程下茹でをする。ふきは2~3分程下茹でしてから、皮と筋をとる。
- 2
卵はゆで卵を作る。
- 3
こんにゃくは食べやすい大きさに切り、塩をふり、あくを抜く。
- 4
鍋に水、酒、だし、醤油を入れ沸騰させ、その中に、大根、ふき、卵、こんにゃくを入れ、1時間程煮る。
コツ・ポイント
味付けはお好みで調節してください。
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