すき間おかずに！グリーンピースの五目煮

Name: すき間おかずに！グリーンピースの五目煮
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: グリーンピース（サヤから取り出す） 150g; こんにゃく 1枚（220g）; れんこん 200g; にんじん 100g; 干し椎茸（水でもどす） 10g; A 椎茸のもどし汁+水 200ml; A しょう油 大さじ1と1/2; A 酒、みりん 各大さじ3; A 砂糖 大さじ1

古賀圭美 @cook_40299310

生のグリーンピースが手に入る今だからこそ作ってほしい一品です！グリーンピースが苦手な主人も美味しいと食べてくれました！
このレシピの生い立ち
生のグリーンピースを使った副菜を作りたくて考えました！

すき間おかずに！グリーンピースの五目煮

古賀圭美 @cook_40299310

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材料

作りやすい分量

グリーンピース（サヤから取り出す） 150g
こんにゃく 1枚（220g）
れんこん 200g
にんじん 100g
干し椎茸（水でもどす） 10g
A 椎茸のもどし汁+水 200ml
A しょう油大さじ1と1/2
A 酒、みりん各大さじ3
A 砂糖大さじ1

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作り方

1

グリーンピース以外の材料を全て1㎝角に切る。こんにゃくは下茹でし、水気をきる。
2

鍋にグリーンピース以外の材料を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
途中上下を入れ替える。
3

グリーンピースを加え、2〜3分煮る。

コツ・ポイント

●グリーンピースはさっと茹でる程度で大丈夫なので、最後に加えます。
●今回は生のグリーンピースを使いましたが、手に入らなければ冷凍のグリーンピースでも代用できます！

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つくれぽ

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古賀圭美 @cook_40299310

2023/05/03 12:56に公開

●管理栄養士●日本ロジカル調理協会認定講師プロ野球「オリックス・バファローズ」でのサポート経験をもとにアスリート・ジュニアアスリートをサポートする皆さんを【料理で応援したい！】それが私の想いです。手作りしたいけどハードルが高そう・難しそうそう思っているサポーターのお手伝いができるよう基本の調味料を中心に、難しい作業は簡単に。冷凍品や麺つゆなどを使うのを躊躇しがちな方にも寄り添います

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