にんにくはスライス、ナッツと春菊はみじん切りしておく。しめじは半量だけみじん切りする。

オリーブオイル、鷹の爪、にんにく、しめじのみじん切りをフライパンに入れ、弱めの中火でゆっくり加熱。

香りが出たら残りのしめじ、春菊、ナッツを加えて弱めの中火じっくり炒める。その間にパスタを茹でる。

コンソメキューブはパスタの茹で汁で溶いておく。

春菊が柔らかくなったら、エビを加え火が通ったら★とコンソメを加える。

パスタを加えてさっと合わせてこしょうで整えたら出来上がり。