スズキ南蛮
まっきっきっき @cook_40369297
外はカリカリ、中はふんわりに仕上げます。
南蛮タレとタルタルソースは市販のものでOK。
このレシピの生い立ち
大きなスズキをいただき、刺身や塩焼き、ムニエルにはしたので、チキン南蛮ならぬスズキ南蛮にしてみました。
白身でふんわり、子供も喜ぶメニューになりました！
スズキ南蛮
外はカリカリ、中はふんわりに仕上げます。
南蛮タレとタルタルソースは市販のものでOK。
このレシピの生い立ち
大きなスズキをいただき、刺身や塩焼き、ムニエルにはしたので、チキン南蛮ならぬスズキ南蛮にしてみました。
白身でふんわり、子供も喜ぶメニューになりました！
アプリでひらく作り方
- 1
スズキは三枚におろし、骨を取り一口大に切っておく。
- 2
スズキに酒少々を降り、なじませて15分程度おく。
-
- 3
2のスズキの水分を拭き取り、唐揚げ粉と片栗粉をまぶす。
- 4
170℃の油で色よく揚げる。
-
- 5
南蛮タレ(レシピID：21495523)をかけ、タルタルソース(レシピID：21477823)をのせたらできあがり。
-
コツ・ポイント
市販の唐揚げ粉のみだと味が濃すぎるので、片栗粉を足しました。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21473771
