パンナコッタ_砂糖なし(お弁当にも)
cookるんるん @cook_40418198
無添加でヘルシーなデザート作りに興味があります。砂糖なしでも生クリームのおかげで甘くてひんやりします。
このレシピの生い立ち
糖質オフスイーツ研究家のともだかずこさんのレシピを参考にさせていただきました。
お弁当用デザート作りのためのメモです。
パンナコッタ_砂糖なし(お弁当にも)
無添加でヘルシーなデザート作りに興味があります。砂糖なしでも生クリームのおかげで甘くてひんやりします。
このレシピの生い立ち
糖質オフスイーツ研究家のともだかずこさんのレシピを参考にさせていただきました。
お弁当用デザート作りのためのメモです。
作り方
- 1
小鍋に生クリームとヨーグルトを入れ、混ぜる。
-
- 2
鍋を沸騰させない温度(80度以上)まで温めて火を止める。
- 3
ゼラチンを別途お湯で溶かす
- 4
鍋に溶かしたゼラチンを入れて手早く静かに混ぜる。
- 5
小皿やお弁当用の小さなケースなどに小分けする。
- 6
粗熱が冷めたら冷蔵庫に入れる。1〜2時間で固まる。
- 7
お好みで好きな果物を載せて出来上がり。
コツ・ポイント
ゼラチンはよく溶かす。
お弁当には、温かい季節は保冷剤を利用しようと思います。
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