簡単おせち＊オーブンでしっとり伊達巻
とこきち @tokokichi
ミキサーでガーッとやってオーブンに入れて焼くだけ♪塩分ははんぺんのみ。甘すぎず、くどくない伊達巻です。
このレシピの生い立ち
市販の伊達巻は甘すぎて…
塩分も気になるし、くどく感じて何個もは食べられない…
塩分ははんぺんに任せて、甘くどすぎない伊達巻を作りたくて。
年1回しか作らないので覚書に。
アプリでひらく作り方
- 1
型に油を少し垂らし、オーブンシートを敷いて貼り付ける。
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- 2
ミキサーに材料を全て入れ攪拌して滑らかにする。
①に流し入れて200℃に予熱したオーブンで25分焼く。＊コツ参照 -
- 3
オーブンから取り出したら、型の上にオーブンシートを乗せて、更に巻き簾を乗せる。
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- 4
③をひっくり返して型を取る。
熱いので注意して下さい。 -
- 5
オーブンシートを剥がし、横に切れ目を入れて、巻き寿司の様にオーブンシートごと手前から巻く。
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- 6
巻けたらオーブンシートでぐるりとつつみ、さらに巻き簾できつめに巻いて輪ゴムで固定。ラップを巻いて粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
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- 7
お好みの厚さに切り分けて出来上がり♡
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コツ・ポイント
オーブンにより加熱時間調整要です。途中焦げそうならアルミを被せてください。我が家のオーブンでは最初の15分を中段で、残りを上段で焼いてこの焼き色です。焼き過ぎるとパサつくので、面倒ですが様子を見ながら加熱時間を伸ばして焼きすぎ防止☆
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