新茶の『茶がら』で手作りふりかけ✨
かのと @kanoto_cook
美味しく『新茶』をいただいたあとの“茶がら”を捨てずに美味しい「ふりかけ」にリメイクします♪ほんのり苦味と香りがします✨
このレシピの生い立ち
栄養ある『茶がら』も美味しくいただきたくて✨子どもでも食べられるふりかけを簡単な工程で作ってみました♪
新茶の『茶がら』で手作りふりかけ✨
美味しく『新茶』をいただいたあとの“茶がら”を捨てずに美味しい「ふりかけ」にリメイクします♪ほんのり苦味と香りがします✨
このレシピの生い立ち
栄養ある『茶がら』も美味しくいただきたくて✨子どもでも食べられるふりかけを簡単な工程で作ってみました♪
作り方
- 1
美味しく新茶をいただきましたら…
出がらしの茶葉を“時間が経たないうちに”使っていきます -
- 2
「茶がら」は水分含んでいるため、冷めたらキッチンペーパーにとって絞り、フライパンなどで炒りほぐしながら乾燥させます
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- 3
サラサラとしてきたら、白炒りゴマや桜エビなど乾物をいれてさらに炒り混ぜます【中火】で3分くらい
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- 4
鰹節、ごま油、つゆの素を入れたらあとはお好みの加減まで炒り出来上がりです♪
※しっとり系かサラサラ系か、お好みで^ ^ -
- 5
粗熱を取ったら、タッパーなどに入れて保存してください。
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コツ・ポイント
◎茶がらも時間が経つと酸化し色味も香りも栄養も失われてくるので、調理するにも早めが良いです♪
◎乾物はお好みで色々アレンジ可能です！揚げ玉入れたり、青のり、塩昆布、砕いたナッツ類などなど。
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自家製 大根葉ふりかけ(*˙︶˙*)☆ 自家製 大根葉ふりかけ(*˙︶˙*)☆
買ったりもらったりした大根に葉がついてるままだったら捨てずにふりかけにしちゃいましょー(๑´∀`๑)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21474812
