白菜とツナのクリーム煮♪鮭や鶏肉でも
kanouna @cook_40416470
シンプルなクリーム煮です！ツナの場合薄味がおすすめです。材料によって塩コショウを調整してください
このレシピの生い立ち
得意料理の1つです
白菜とツナのクリーム煮♪鮭や鶏肉でも
シンプルなクリーム煮です！ツナの場合薄味がおすすめです。材料によって塩コショウを調整してください
このレシピの生い立ち
得意料理の1つです
作り方
- 1
鍋に牛乳1/2カップを入れ薄力粉を大さじ1を振り入れ木ベラでダマにならないように混ぜながら弱火でとろみがつくまで加熱する
- 2
残りの薄力粉と牛乳半分を加減を見ながら入れふつふつ沸いて来たら2センチ幅にザク切りした白菜を入れ、塩コショウを振る
-
- 3
白菜が少ししんなりしたら牛乳の残りを入れ、コンソメを入れる白菜の火の通りが遅い場合塩コショウを強めにすると早くなります
- 4
焦がさないように 中火で木ベラで底から混ぜつつ10分ほど煮て白菜に火が通ったら油を切ったシーチキンを入れて再沸騰させます
- 5
シーチキンにも火が通ったら完成。塩加減によって牛乳を追加したりしてみてください
- 6
塩鮭の場合骨や皮を取ってそのまま投入し崩しながら煮、鳥肉の場合5㍉角に切って塩コショウを倍量入れて煮ると美味しく出来ます
コツ・ポイント
ダマにならないように薄力粉と牛乳を分けて入れるのがポイントです。焦げやすいので常に木べらで混ぜつつ、放置は厳禁です
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