☆かぼちゃと白菜と豚肉のクリーム煮☆
★くまた★☆ @cook_40054413
かぼちゃのクリーム煮か白菜のクリーム煮か迷ったので、両方入れてみたら、甘くて美味しいクリーム煮に(^-^)☆
このレシピの生い立ち
南瓜と白菜ら両方を消費したくて、寒い日に食べたくなるクリーム煮を考えました。
☆かぼちゃと白菜と豚肉のクリーム煮☆
かぼちゃのクリーム煮か白菜のクリーム煮か迷ったので、両方入れてみたら、甘くて美味しいクリーム煮に(^-^)☆
このレシピの生い立ち
南瓜と白菜ら両方を消費したくて、寒い日に食べたくなるクリーム煮を考えました。
作り方
- 1
南瓜を一口大に切る。(ラップをして、電子レンジで柔らかくなるまで温めると時間短縮になります♪)
- 2
白菜を4cm角に切り、芯と葉に分けておく。しめじは石突きを取ってほぐしておく。豚肉を一口大に切る。
- 3
フライパンにバターを溶かし、豚肉を焼く。豚肉の色が変わってきたら、南瓜、白菜の芯、しめじ、白菜の葉を順に加えて炒める。
- 4
白菜の芯に火が通ってきたら、薄力粉を加えてよく混ぜる。
(薄力粉の量は、具材全体に絡むぐらいが良いです。) - 5
牛乳を入れて混ぜ、蓋をして弱火で煮る。鍋底が焦げないようにときどき混ぜる。
- 6
具材に火が通ったら、コンソメを加えて、ブラックペッパーで味を調えたら、出来上がり☆
コツ・ポイント
顆粒でなくコンソメブロックでも大丈夫です。他にえのき茸やエリンギなどのきのこ類、玉ねぎを入れても美味しいです。写真は大分煮詰まっていますが、牛乳の量を増やしてシチューのようにしても◎
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