ふきの煮物

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4453さん
4453さん @cook_40418246

ふき味噌で楽しんだ後のふきの煮物です。思っていたよりも簡単でした。
このレシピの生い立ち
農家の娘である母と叔母と話をしていて思い立ちました。

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材料

  1. ふき 茎の部分を一握り
  2. 人参 1/3本
  3. 魚肉ソーセージ(今回はあじの) 1本
  4. 水 150cc
  5. 塩 菜箸に1.5cmぐらい
  6. めんつゆ(3倍濃縮) 50cc

作り方

  1. 1

    ふきは3～4cmにカットして沸騰したお湯でさっと茹でる

  2. 2

    人参は半月に、魚肉ソーセージは縦半分に切り、斜めにカット

  3. 3

    鍋に全ての具材とめんつゆと水を入れて落し蓋をする

  4. 4

    汁の残りが1/3ぐらいになったら、塩を少々加えて、汁をとばす

コツ・ポイント

魚肉ソーセージのかわりに油あげでも良いです

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