手羽先の唐揚げ 甘辛ダレ
CoralShore @cook_40363697
カラッと揚げた手羽先に甘辛のタレが絡んで◎
後からタレにくぐらせるスタイルです♪
ビールに合いますよ♪
このレシピの生い立ち
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《下準備》
・手羽先の骨に沿って切り込みを入れ、塩こしょうで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶす
・にんにくを包丁の腹で潰す -
- 2
手羽先を低温からじっくり揚げ、最後は高温でカラッと揚げる
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- 3
鍋に○を入れ煮切り、タレを作る
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- 4
揚げ上がった手羽先を熱いうちに③のタレにくぐらせる
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- 5
お好みでブラックペッパーを
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コツ・ポイント
低温からじっくり揚げ、最後は高温に切り替えてカラッと揚げるのがポイント！
熱いうちにタレと絡ませてください♪
こいくち醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油 赤こいくち」を使用しています。
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