土佐丼(鰹の漬け丼)
クックちゃる @cook_40296704
鮮度が落ちやすい鰹をタタキや漬けにし栄養分を効率よく吸収する為にたっぷりの薬味が添えられた漁師めしご当地グルメ♪
このレシピの生い立ち
酢飯にしても美味しいね♪
土佐丼(鰹の漬け丼)
鮮度が落ちやすい鰹をタタキや漬けにし栄養分を効率よく吸収する為にたっぷりの薬味が添えられた漁師めしご当地グルメ♪
このレシピの生い立ち
酢飯にしても美味しいね♪
作り方
- 1
大葉は洗って茎を切り落とし千切りにする
小ねぎは小口切りにする - 2
にんにく、生姜は皮を剥いてすり下ろす
海苔は細切りにする - 3
鍋に酒とみりんを入れて火にかける
煮立ったら１分程沸騰させ火から下ろしボウルに入れ冷ます - 4
ボウルにしょうゆとにんにく、生姜を加えて混ぜる
鰹を漬けラップを直接乗せて
更にラップをして冷蔵庫で３０分程おく - 5
器に温かいご飯を盛り海苔を散らして
鰹を並べ残ったタレをかけ
大葉と小ねぎ、いりごまを散らす - 6
薬味を混ぜないでトッピングしてもOKです
-
写真、変えられた♪みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます＼(^o^)／主に定番おうちごはんです♪◝( ﾟ∀ ﾟ )◟総アクセス数☆800万回突破！2024/11/25☆850万回突破！2025/4/17沢山のつくれぽフォローリアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒調理師免許、フードコーディネーター、介護食士認定取得これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続26年目2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(＾0＾)ゞ☆2020年12 月18日 cookpadﾃﾞﾋﾞｭｰ☆
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