行者ニンニク葉のマヨネーズ

ポスデフ6
ポスデフ6 @cook_40416430

行者ニンニクの葉で作る マヨネーズ
行者ニンニクが効いた、
ワイルドな味のマヨネーズです。
このレシピの生い立ち
行者ニンニクの葉を 利用できないか 考え マヨネーズにチャレンジした時に 出来上がったレシピです。

行者ニンニク葉のマヨネーズ

行者ニンニクの葉で作る マヨネーズ
行者ニンニクが効いた、
ワイルドな味のマヨネーズです。
このレシピの生い立ち
行者ニンニクの葉を 利用できないか 考え マヨネーズにチャレンジした時に 出来上がったレシピです。

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材料

  1. 行者ニンニクの葉 10枚
  2. 全卵(Ⅿ) 1個
  3. 大匙2杯
  4. 小匙1/2
  5. 砂糖 小匙1
  6. サラダ油 150cc

作り方

  1. 1

    行者ニンニクの葉を みじん切りにする。

  2. 2

    全卵 行者ニンニク 酢 砂糖 塩 を長めのタッパ入れる

  3. 3

    ハンドミキサーで 攪拌

  4. 4

    サラダ油を少量ずつ入れ 乳化させると 完成です。

コツ・ポイント

行者ニンニクを採取してから 1時間置くと 風味が上がります

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