ササミとチーズのライスペーパー揚げ
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
高タンパク低カロリーのササミとチーズをライスペーパーで巻き揚げました。チーズトロトロ✨安くて美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
娘が留守で主人と2人だったので、冷凍庫にあったササミで簡単な一品を作りました。
ササミとチーズのライスペーパー揚げ
高タンパク低カロリーのササミとチーズをライスペーパーで巻き揚げました。チーズトロトロ✨安くて美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
娘が留守で主人と2人だったので、冷凍庫にあったササミで簡単な一品を作りました。
作り方
- 1
鶏ササミです。胸肉を削ぎ切りにしてもいいですね。
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- 2
半分に切りながら筋を取る。
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- 3
さらに半分に開く。
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- 4
チーズを縦に切る。
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- 5
チーズを縦に2本のせ、ササミと大葉で包むようにする。
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- 6
なるべくチーズが、流れないように♪
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- 7
ライスペーパーの両面に水を潜らせ、さっと振り水を切る。手前にのせ巻く。
-
- 8
両端を畳みさらにクルクル巻く。
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- 9
こんな感じ。
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- 10
160度のサラダ油でライスペーパーに薄く色が付くまで裏返しがながら加熱する。
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- 11
しっかり油切りする。
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- 12
完成！
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- 13
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コツ・ポイント
鶏ササミは半分スライスしてから、さらに開くので、薄切りになり火が通りやすくなります。チーズが溶け出さないように、なるべくチーズに大葉が重なるようにのせます。
5月30日 主人が８ヶ月の闘病で亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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