さつまいもは、皮を剥き塩水につける。

さつまいもを、ひたひたの水で茹でる。

柔らかくなったら、水を捨てる。

さつまいもを潰し、バター、コンソメ麹、牛乳を入れて火にかける。

全てが混ざったら、みりんを加え火を通す。味をみて、こしょうを加える。

皿に取り、トッピングのさつまいもを入れて出来上がり。