くるみ入りの田作り（ごまめ）
96親父 @cook_40305166
お正月の定番といえば、やはり田作り！
このレシピの生い立ち
電子レンジの説明書にあるレシピだと甘すぎ、かつベタベタになってしまったので、普通に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごまめと1cm角くらいに砕いたくるみをいれ、弱火で焦がさないように揺すりながら10〜15分ほどから炒りする。
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- 2
①をザルにあけて、カスを取り除き、冷ましておく。
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- 3
鍋に★を全ていれ、水分量が半分になる程度まで中火で煮詰める。
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- 4
火を止めた鍋に②をいれ、しっかりと混ぜ合わせ、冷ます。
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- 5
白炒りごまをふりかけて、完成。
コツ・ポイント
※弱火でしっかりと焦がさないようにから炒りすること。
※この分量で保存容器1リットル分くらいになります。
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