鶏胸肉のチリコンカン風
ヘルシーな鶏胸肉を使用した食べ応えのあるおかずです。
１人分：188kcal／たんぱく質16.3g／食塩相当量1.3g／野菜使用量143g
■上里町食生活改善推進協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。
■この献立について
雑穀ごはん／（主菜）鶏胸肉のチリコンカン風／（副菜）簡単☆野菜のヨーグルト和えレシピID: 21475264／（汁物）レタスとコーンのかきたまスープレシピID: 21496427／（デザート）白玉あずきレシピID: 21478300
【献立１人分】
エネルギー：700kcal(雑穀ごはん150g含)
たんぱく質：30.8g（18％エネルギー）
食塩相当量：2.5g
野菜使用量：272g
鶏胸肉のチリコンカン風
ヘルシーな鶏胸肉を使用した食べ応えのあるおかずです。
１人分：188kcal／たんぱく質16.3g／食塩相当量1.3g／野菜使用量143g
■上里町食生活改善推進協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。
■この献立について
雑穀ごはん／（主菜）鶏胸肉のチリコンカン風／（副菜）簡単☆野菜のヨーグルト和えレシピID: 21475264／（汁物）レタスとコーンのかきたまスープレシピID: 21496427／（デザート）白玉あずきレシピID: 21478300
【献立１人分】
エネルギー：700kcal(雑穀ごはん150g含)
たんぱく質：30.8g（18％エネルギー）
食塩相当量：2.5g
野菜使用量：272g
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはつぶし、玉ねぎは粗みじん切りする。トマト缶は実をつぶし、パセリは刻んでおく。
- 2
鶏胸肉は繊維を断つように、一口大に切る。
- 3
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ炒めて、にんにくの香りがたったら、玉ねぎを炒める。
- 4
玉ねぎが色づいてきたら②の鶏肉を加えサッと炒める。
- 5
鶏肉の色が白く変わったら大豆を加えさらに炒める。
- 6
全体に油がまわったら①のトマトと★（トマトケチャップ・ウスターソース・ローリエ）を加えて煮込む。
- 7
最後に塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り付けたらパセリを上に散らす。主菜の出来上がり。
-
コツ・ポイント
〈備考〉雑穀ごはん（4人分）：精白米252g・雑穀5.2g／1人分：235kcal・たんぱく質4.6g
つくれぽ
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