レタスとコーンのかきたまスープ

簡単!塩昆布のみで味付け☆コーンの甘味もたっぷりな卵スープです。
(1人分)71kcal/食塩相当量:0.8g
上里町食生活改善推進協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の汁物です。
(主食)雑穀ごはん/(主菜)鶏胸肉のチリコンカン風(レシピID: 21477054)/(副菜)簡単☆野菜のヨーグルト和え(レシピID: 21475264)/(汁物)レタスとコーンのかきたまスープ/(デザート)白玉あずき(レシピID: 21478300)
【献立1人分】
エネルギー 700kcal(雑穀ごはん150g含)
たんぱく質 30.8g(18%エネルギー)
食塩相当量 2.5g
野菜使用量 272g
レタスとコーンのかきたまスープ
簡単!塩昆布のみで味付け☆コーンの甘味もたっぷりな卵スープです。
(1人分)71kcal/食塩相当量:0.8g
上里町食生活改善推進協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の汁物です。
(主食)雑穀ごはん/(主菜)鶏胸肉のチリコンカン風(レシピID: 21477054)/(副菜)簡単☆野菜のヨーグルト和え(レシピID: 21475264)/(汁物)レタスとコーンのかきたまスープ/(デザート)白玉あずき(レシピID: 21478300)
【献立1人分】
エネルギー 700kcal(雑穀ごはん150g含)
たんぱく質 30.8g(18%エネルギー)
食塩相当量 2.5g
野菜使用量 272g
作り方
- 1
レタスはざく切りにする。
- 2
小鍋に★(塩昆布・水)を入れて中火で熱する。煮立ったら①レタスと、コーンを入れてサッと煮る(※加熱し過ぎに注意)。
- 3
火を止めて、水溶き片栗粉(片栗粉:水=1:2)を②に回し入れとろみをつける。
- 4
再び火にかけて、ふつふつしてきたら溶いた卵を流し入れる。卵が固まったら、ごま油を回しかけ器に盛る。
- 5
●このレシピは、献立「鶏胸肉のチリコンカン風ヘルシー定食(埼玉県コバトン健康メニュー)」の汁物です。
- 6
*「かきたまスープ」の人気検索でトップ10入りしました。
2023/05/25
コツ・ポイント
※加熱しすぎは塩昆布が溶けて食感が落ちます。
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