菜の花と春キャベツの鶏クリーム煮
平中なごん @cook_40359144
菜の花と春キャベツ、そして鶏肉をクリームソースで煮てみる☆
このレシピの生い立ち
最近、菜の花と春キャベツを食材に使った料理にハマっておりますが、今回は鶏肉と一緒に牛乳、バター、チーズを使ったクリームソースで煮てみました！
ニンニクや黒コショウ、乾燥バジルなんかの香辛料でちょとパンチも利かせて。
なかなかに美味ですよ☆
菜の花と春キャベツの鶏クリーム煮
菜の花と春キャベツ、そして鶏肉をクリームソースで煮てみる☆
このレシピの生い立ち
最近、菜の花と春キャベツを食材に使った料理にハマっておりますが、今回は鶏肉と一緒に牛乳、バター、チーズを使ったクリームソースで煮てみました！
ニンニクや黒コショウ、乾燥バジルなんかの香辛料でちょとパンチも利かせて。
なかなかに美味ですよ☆
作り方
- 1
下準備として鶏肉を包丁でよく叩き、一口大に切ってから白ワインを塗り込んでしばらく置いておく。
- 2
菜の花、キャベツは一口大に、ニンニクは薄くスライス。
- 3
フライパンでバターを溶かし、まずはニンニクをさっと炒める。
- 4
フライパンに鶏肉、菜の花、キャベツも投入。塩、白コショウで味付けして軽く炒める。
- 5
フライパンに牛乳て水各1カップ、塩、とろけるチーズ、コンソメ、白ワインひとまわしを加え、半分くらいの量になるまで煮込む。
- 6
お皿に盛り、黒コショウ、乾燥バジルもかければ出来上がり☆
-
コツ・ポイント
鶏肉は胸肉でも腿肉でも可。
塩加減はお好みで調節してください。
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