若竹シーチキンのクリーム煮
平中なごん @cook_40359144
クリーム仕立てのシーチキンを加えた洋風若竹煮☆
このレシピの生い立ち
たけのことワカメを甘じょっぱく煮た「若竹煮」ですが、我が家にはここにシーチキンを加えたものが伝わっております。
ふと思い立ち、醤油ベースではなくクリームソースで煮た洋風の若竹煮を作ってみました！
思いの他に超C'est tres bon☆
若竹シーチキンのクリーム煮
クリーム仕立てのシーチキンを加えた洋風若竹煮☆
このレシピの生い立ち
たけのことワカメを甘じょっぱく煮た「若竹煮」ですが、我が家にはここにシーチキンを加えたものが伝わっております。
ふと思い立ち、醤油ベースではなくクリームソースで煮た洋風の若竹煮を作ってみました！
思いの他に超C'est tres bon☆
アプリでひらく作り方
- 1
生のたけのこを使う場合は、皮を剥いた後に重曹や米糠＆鷹の爪などを適度に加えた熱湯で40分ほど茹で1晩ほど置く。
- 2
たけのことワカメは一口大に、ニンニク、タマネギは薄切りにする。
- 3
底の深いフライパンにオリーブオイルを敷き、タマネギ、ニンニクを入れ、塩、白コショウで味付けして飴色になるまで炒める。
- 4
たけのことワカメ、シーチキンも投入。牛乳とひたひたになるまで水を入れ、コンソメ、かつおだし、白ワインも加えて一煮立ち。
- 5
お皿に盛り、黒コショウ、乾燥バジルorパセリをかければ出来上がり☆
-
コツ・ポイント
たけのこは生が一番だが市販の煮たものでも可。
ワカメは生でも乾燥でもOK!
塩加減はお好みで調整してください。
つくれぽ
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