
祖母から続くたけのこごはん
筍の季節に必ず作ります!
このレシピの生い立ち
祖母からのレシピを母から教えてもらい、しろくまさんに作ってます。
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たけのこはあく抜きして茹でておく
鶏肉を小さめの一口の大きさに切り、油揚げ、筍、にんじんを短冊切りにする
フライパンにオリーブオイルを温め鶏肉を炒めて色が変わったらたけのこ、にんじんも軽く炒める。
油揚げを入れ、顆粒だし、めんつゆ、水、酒、みりんいれて約15分煮る。
煮終えたら、米を洗い煮汁全部と足りなければ分量まで水を足しご飯を炊く
炊けたご飯によく水分を切った④の煮物を混ぜて完成
煮物を作る際に煮詰まらない様気をつける。
もし煮汁が少なければ、ご飯を炊く際に顆粒だしとめんつゆを少し足す。
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