125.トマト天津飯
いくちゃんねる福岡市 @cook_40299471
管理栄養士がおくる！
夏をのりきる編ー９
トマトを入れて、旨味アップ！
このレシピの生い立ち
●インスタグラムでレシピ動画を配信しています。「いくちゃんねる福岡市」
https://www.instagram.com/ikuchannel_fukuokacity/?hl=ja
125.トマト天津飯
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夏をのりきる編ー９
トマトを入れて、旨味アップ！
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アプリでひらく作り方
- 1
白ねぎは小口切りにする。干し椎茸は水で戻し、粗みじんに切る。戻し汁はとっておく。
トマトはさいの目に切る。 - 2
ボウルに卵を割り、塩、さとう、ほぐしたかにかまを混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにごま油を入れて加熱し、白ねぎ、干し椎茸を炒め、半量を取り出す。
- 4
卵液の半量を1に流し入れ、丸く形を整えて、両面焼き、ご飯を盛った丼にのせる。
- 5
フライパンに3の半量を戻し入れ、残りの卵液を流し入れてもう一皿分作る。
- 6
小鍋にトマト以外の甘酢あんの材料と、水（干し椎茸の戻し汁を含めて）を150ｇ入れてよく混ぜながら、火にかける。
- 7
とろみが付いたら、火を止め、トマトを加え混ぜ、かに玉の上にかける。
- 8
【１人分栄養価】
エネルギー458kcal
たんぱく質17g
脂質12g
炭水化物73g
食塩相当量2.2g
コツ・ポイント
暑さで食欲が落ちやすい時こそ、栄養バランスのとれた食事を少量ずつでも食べるようにしましょう。
トマトが入った甘酢あんが、さっぱりと、食べやすい天津飯です♪
この一皿で、主食・主菜・副菜が揃うので、バランスのよい食事としておススメです。
つくれぽ
ぼくは、福岡市食育推進キャラクターの「いくちゃん」だよ。このキッチンでは「食を通じた健康づくり」「地元の食材を日々の食事に活かす」「食を楽しみ、次世代に食文化を伝える」「環境に優しい食生活を送る」の4つをテーマに、栄養・食育レシピを紹介するよ。●福岡市HPhttps://www.city.fukuoka.lg.jp/hofuku/shika-eiyo/syokuiku-resipi.html
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