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私の「オープンコロッケ」
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私の「オープンコロッケ」-レシピのメイン写真

私の「オープンコロッケ」

伸縮ラッパ
伸縮ラッパ @cook_40100876

揚げないコロッケですので時短になります。いろいろ工夫ができそうです。
このレシピの生い立ち
妻が子どもが小さいころによく作っていました。これを再現しました。

揚げないコロッケですので時短になります。いろいろ工夫ができそうです。
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伸縮ラッパ
伸縮ラッパ @cook_40100876

揚げないコロッケですので時短になります。いろいろ工夫ができそうです。
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妻が子どもが小さいころによく作っていました。これを再現しました。

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材料

  1. ジャガイモ 2個
  2. 塩コショウ 適量
  3. 牛乳 適量
  4. 合い挽きミンチ 250g
  5. タマネギ 1/2個
  6. キャベツ 適量
  7. ケチャップ
  8. ウスターソース
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは、電子レンジで柔らかくします。これをボールに入れます。

  2. 2

    熱いうちにマッシャーで潰しますが、この時に塩コショウをし、牛乳で伸ばしながらマッシュポテトくらいの柔らかさにします。

  3. 3

    合い挽きミンチとタマネギのみじん切りを炒めて、塩コショウで味を整えます。

  4. 4

    お皿に、キャベツの千切り、ポテト、ミンチを乗せて出来上がりです。ケチャップ、ウスターソースなどをかけていただきます。

コツ・ポイント

ポテトを牛乳で伸ばすときに、様子を見ながらお好みの柔らかさにしてください。

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伸縮ラッパ
伸縮ラッパ @cook_40100876
2021/01/10 22:35に公開
ただの料理好きのオヤジです。数量などはほぼ適量(約30年連れ添う相方の影響かな…)ですみません。料理の楽しみは、食べてくれる人の笑顔、などとキザなことを書いてみました♫
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