豚肉を3cmに切り、Aで下味をつける。キャベツはざく切り、ピーマンは乱切り、ねぎは斜め切りにする。

とうがらしは種を除き小口切り、生姜とにんにくはみじん切り。

Bを混ぜ合わせておく。

フライパンに油を熱し、②→豚肉→厚揚げの順で炒め、火が通ったら野菜を全て加える。

火が通ったらBで調味する。