大和芋と大根はすりおろしておく。
大根おろしの汁もそのまま使います。

鍋に水350ccとだしの素を入れ白味噌と①を入れ沸騰寸前でうどんを入れる。

表面がグツグツしだしたら火を止め、盛り付けごまと刻み海苔をトッピングする。

おろし生姜を入れたら更にあったかメニューに。