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ホシノ天然酵母しっとりふわふわブランパン
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ホシノ天然酵母しっとりふわふわブランパン-レシピのメイン写真

ホシノ天然酵母しっとりふわふわブランパン

TOMOKOママ♪
TOMOKOママ♪ @cook_40154504

豆腐とヨーグルト牛乳、塩麴でしっとりふわふわに仕上がりたんぱく質も摂取できます
糖質制限、低糖質ダイエット中に♡

このレシピの生い立ち
天然酵母で作ったら更に美味しいだろうなと思ったので♡

豆腐とヨーグルト牛乳、塩麴でしっとりふわふわに仕上がりたんぱく質も摂取できます
糖質制限、低糖質ダイエット中に♡

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天然酵母で作ったら更に美味しいだろうなと思ったので♡

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ホシノ天然酵母しっとりふわふわブランパン

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豆腐とヨーグルト牛乳、塩麴でしっとりふわふわに仕上がりたんぱく質も摂取できます
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材料

1斤
  • 富澤商店ふすまぱんミックス 200g
  • ホシノ天然酵母生種 33g
  • 絹ごし豆腐 75g
  • プレーンヨーグルト 75g
  • 牛乳 40g
  • 塩麴(なくても可。コツ参照) 15g
  • パルスイート等の甘味料砂糖の甘さで30g相当
  • マーガリンまたはバター 35g
  • 卵L1個 60g
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーのパンケースに生種を入れる

    • ホシノ天然酵母しっとりふわふわブランパン作り方1写真
  2. 2

    パンケースにふすまぱんミックスを入れる

    • ホシノ天然酵母しっとりふわふわブランパン作り方2写真
  3. 3

    残りの材料を全て入れる
    (卵は60gより少ないと、膨らみが小さくなります)

    • ホシノ天然酵母しっとりふわふわブランパン作り方3写真
  4. 4

    天然酵母パンコースでスタート！

  5. 5

    焼けたらパンケースから出して粗熱を取ります

    • ホシノ天然酵母しっとりふわふわブランパン作り方5写真

コツ・ポイント

豆腐は入れすぎると膨らみが悪くなる様です、塩麴が無いときは、塩3gと牛乳またはヨーグルト15g追加することで代用できます
バターより、マーガリンの方が時間がたってもふわふわしている気がします
卵は少ないと膨らみが小さくなります

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TOMOKOママ♪
TOMOKOママ♪ @cook_40154504
2021/01/05 04:49に公開

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