滋養☆割り干し大根と手羽元のカレースープ
NHK きょうの料理ビギナーズで、大根と手羽元のカレースープが紹介されたので、切り干し大根と乾燥しめじで作ってみました。
このレシピの生い立ち
NHK「きょうの料理ビギナーズ」1月号にて、特集「スープ好きに贈るスープ」で紹介されていました。寒い冬にカレーのスープ！身体が温まり、食欲も増します。カレーのスパイスが五感を刺激して、免疫力もアップ！コロナも吹き飛ばして乗り越えましょう！
滋養☆割り干し大根と手羽元のカレースープ
NHK きょうの料理ビギナーズで、大根と手羽元のカレースープが紹介されたので、切り干し大根と乾燥しめじで作ってみました。
このレシピの生い立ち
NHK「きょうの料理ビギナーズ」1月号にて、特集「スープ好きに贈るスープ」で紹介されていました。寒い冬にカレーのスープ！身体が温まり、食欲も増します。カレーのスパイスが五感を刺激して、免疫力もアップ！コロナも吹き飛ばして乗り越えましょう！
作り方
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【限定公開 終了のお知らせ】長らくご覧いただき誠にありがとうございました！ご購入者様は引き続き、専用サイトでご覧下さい！
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ウミダスジャパン「食品乾燥機deレシピ」はお陰様で、300レシピ越え！食材を乾燥させるノウハウやアイデアがいっぱいです！
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他社食品乾燥機をお使いの方、特に箱型オーブン型をお使いの場合、使用者の方の報告で食べる前一度火を通した方がいいようです！
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弊社レシピは、ウミダスジャパン フードドライヤーの専用レシピです。他社フードドライヤーをお使いの方は、
- 5
ご購入された会社のレシピ、使用方法をご確認下さい。他社フードドライヤーで健康被害の相談は購入された会社にご相談下さい。
- 6
大根を軽く洗い、皮はそのままで5mmくらいの厚さで輪切りにして、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
- 7
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥)
※ 皮はむかなくても大丈夫です！ - 8
トレイの上に、イチョウ切りにした大根を並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
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食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥)
※ 皮はむかなくても大丈夫です！ - 10
しめじの石付きを切り落とし、ほぐしてトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
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食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥) - 12
鍋にオリーブオイルをひき、火をつけます。
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手羽元を入れ、塩コショウをふりかけ、炒めます。
- 14
手羽元に焼き色をつくまで炒めます。
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切り干し大根・乾燥しめじを加えます。
- 16
水を加えて煮だたせます。
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コンソメ・塩・酒を加え混ぜ合わせ、フタをして20分ほど煮込みます。
- 18
カレー粉・醤油を加えます。
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混ぜ合わせ、フタをして10分ほど煮込みます。
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簡単出来上がりです！
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器に盛り付け、三つ葉をのせて、美味しくお召し上がりください！
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フードドライヤーで野菜やキノコを温風殺菌！コロナが不安な状況下でも安心してお使いいただけます！
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こちらのレシピは
ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。そのままレシピ通りに作れるから安心！オススメ！ -
コツ・ポイント
切り干し大根などの乾燥食材は、洗って食べやすい大きさにカットしてから乾燥させるので、スープや煮込み料理など、そのまますぐ直接料理に加えて調理できるので大変便利です！また料理する前に、あらかじめ水で戻しておけば、さらに料理時間を短縮できます！
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