鶏肉に塩、クミン、にんにくをまぶしておく。

玉ねぎをみじん切り、人参はすりおろして鍋に入れる。水100mlを加えてふたをして中火にかける。

玉ねぎがしんなりしてきたらバターと1の鶏肉を加えて炒める。玉ねぎが薄く茶色くなるまで炒める。

トマト水煮、コンソメ、コリアンダー、ターメリック、水100mlを加えて弱火でじっくり煮込む。