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親方ねこ

親方ねこ

@cook_40261032
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(ФωФ)ほったらかし、のんびりメニューが多い。
書きためたレシピノートが古くなったので、写真も撮って残しておきたいものを保存しようと思って。

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  • 親方ねこ 親方ねこ
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    主食級のパン 

    薄力粉 • ドライイースト • 砂糖 • 塩 • ぬるま湯 • マーガリンまたはバター
    • 数人分
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    みそパン

    米粉 • 砂糖 • ベーキングパウダー • ドライイースト • サラダオイル • 絹ごし豆腐 • アーモンドミルク • みそ • ナッツドライフルーツ
    • 約21個分
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    米粉カップケーキ

    卵 • 砂糖 • オイル • 米粉 • ベーキングパウダー • すりおろした京芋 • アーモンドミルク • オレンジピール • マンゴーパウダー • クランベリーパウダー
    • 約12個分
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    甘くない米粉パン(京芋バージョン)

    米粉 • 砂糖 • 塩 • ドライイースト • ベーキングパウダー • アーモンドミルク • 京芋すりおろしたもの • オリーブオイル
    • 約1,5斤分
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    米粉ミニロールケーキ 

    卵 • ピーナツバター • オイル • 米粉 • ベーキングパウダー • アーモンドミルク • 絹ごし豆腐 • ハチミツ
    • 約8本分
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    米粉パン 甘くない 食事用

    砂糖 • 塩 • 長芋すりおろし • 米粉 • ベーキングパウダー • ドライイースト • オリーブオイル • 白湯
    • 約1斤分
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    米粉パンケーキ

    米粉 • ドライイースト • ベーキングパウダー • 砂糖 • 塩 • 卵 • ピーナツバター • オイル • ぬるま湯
    • 8枚くらい
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    かぼちゃ団子 グルテンフリー

    かぼちゃペースト状 • 砂糖 • 上新粉
    • 約15個分
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    タルト 基本の土台

    薄力粉 • 砂糖 • 塩 • 卵黄 • 水 • 無塩バター
    • 27cmタルト台1個または18cmタルト2台
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    米粉バナナシフォン グルテンフリー

    卵 • 砂糖 • オレンジオリーブオイル • 冷凍バナナ • 米粉 • ベーキングパウダー
    • タッパ1個分
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    米粉カステラ(黒豆)グルテンフリー

    卵 • 砂糖 • サラダオイル • 米粉 • ベーキングパウダー • 黒豆
    • タッパ1個分
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    じゃがいものポタージュ

    玉ねぎ • バター • じゃがいも • 塩 • 牛乳 • 豆乳 • コンソメキューブ
    • 鍋1つ分
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    玉ちん

    玉ねぎ
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      基本のパン(創作パンのベース)

      ぬるま湯 • マーガリンまたは無塩バター • 砂糖 • 塩 • 強力粉 • 薄力粉 • ドライイースト
      • 約2斤分
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      メレンゲのティラミス

      卵黄 • 砂糖 • 卵白 • 砂糖 • マスカルポーネチーズ • 生クリーム • パルスイート • ココアパウダー • インスタントコーヒー
      • バッド1個分
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      メロンのフルーツポンチ

      メロン • 牛乳 • 水 • アガー • 砂糖 • メロン汁 • はちみつ • メロンの果肉 • アガー • 砂糖 • メロンの果肉
      • メロン半玉分
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      スイカのフルーツポンチ

      スイカできれば、3Lくらいの半分 • スイカの汁 • アガー • 砂糖 • レモン汁 • 水 • アガー • 砂糖 • 白玉団子
      • スイカ3L半個分
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      クロワッサン

      強力粉 • 薄力粉 • 砂糖 • 塩 • スキムミルク • イースト • お湯 • 無塩バター • 無塩バター • 薄力粉 • 卵黄 • ガムシロップ
      • 約18個分くらい
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      おからパウダー入り クロワッサン

      バター • 薄力粉 • おからパウダー • 強力粉 • 薄力粉 • おからパウダー • ドライイースト • スキムミルク • 砂糖 • バター • お湯 • 卵黄 •
      • 約12個分
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      おからパウダー入り ワッフル

      強力粉 • おからパウダー • 砂糖 • ドライイースト • 卵 • 牛乳 • バター • ザラメ
      • 約12個
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