海老とブロッコリーのトマトクリームパスタ
健康王子 @cook_40197249
クリーム、牛乳をタップリ入れた濃厚トマトクリームパスタ作りました。
このレシピの生い立ち
最近あちこちでトマトクリームパスタを見かけます。にんにく、唐辛子も効かせ、クリーム、牛乳をタップリ入れた濃厚パスタにトライしました。
海老とブロッコリーのトマトクリームパスタ
クリーム、牛乳をタップリ入れた濃厚トマトクリームパスタ作りました。
このレシピの生い立ち
最近あちこちでトマトクリームパスタを見かけます。にんにく、唐辛子も効かせ、クリーム、牛乳をタップリ入れた濃厚パスタにトライしました。
作り方
- 1
エビは解凍し、沸騰した湯で１分程ゆがいておく。ブロッコリーは塩を入れた湯で２分程茹でておく。
-
- 2
１%の塩を入れた湯でパスタを所要時間茹でて、ザルにあけておく。
- 3
赤唐辛子は種を取り輪切りにし、にんにくは包丁の腹で潰し、オリーブオイルを敷いたフライパンに桜エビと一緒に入れ炒める。
- 4
フォークでにんにくを潰していき、トマト缶をあけ投入、３分程煮込み、鶏がらスープの素を加える。
-
- 5
さらに生クリーム、牛乳を加え、煮込み、塩、胡椒で味を整え、パスタ、エビ、ブロッコリーを投入、良く混ぜ合わせて完成。
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コツ・ポイント
トマトクリームパスタのソースに桜エビを投入、とっても濃厚なソースになりました。
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